Alimentación ecológica e innovar con la fruta

Con la llegada del verano viene el melón y la sandía, y también es momento de repensar la ecología y la innovación…

Artículos

Título: Alimentación ecológica. Crecimiento en un mercado con contradicciones
Fuente: Alimarket

Resumen:

La expansión del sector de la alimentación bío en España ha sido vertiginosa durante los últimos años, periodo en el que el país ha llevado a cabo una transición de productor a consumidor de productos ecológicos, consolidando un mercado de más de 2.000 M€. Tras la eclosión, se abre un nuevo panorama, que en 2020 ha venido marcado por la pandemia. En hipermercados y supermercados convencionales, se ha producido una previsible ralentización, aunque se mantiene la curva ascendente. Para algunos, esta contención es irreal, para otros coyuntural. El consumidor bío supuestamente también ha cambiado. Es más joven, ya no es tan estricto y compra un poco al estilo «flexitariano-eco». Sin embargo, los resultados en los lineales no dicen lo mismo. Contradicciones para un mercado todavía con mucho por hacer, de gran potencial y con unos objetivos ambiciosos que ahora pasan por el «Plan de Acción para la Agricultura Ecológica» aprobado por la Comisión Europea.

Enlace: https://biblioteca.florida.es/sophia/index.asp?codigo_sophia=295976


Título: Melón y Sandía consolidan su fortaleza gracias a la innovación
Fuente: Alimarket

Resumen:

La pandemia finalmente no ha incidido como se esperaba en el sector nacional de melón y sandía, que en 2020 mostraba su preocupación frente las dificultades de exportación y el cierre del canal horeca. Por esta razón, la palabra «incertidumbre» ha ido desapareciendo de las impresiones de operadores y semilleras para la campaña en curso, en parte, debido a la planificación de cultivos. De hecho, este tipo de estrategias ha puesto de manifiesto su utilidad y, así, comercializadoras y productoras han podido seguir apostando por la innovación como valor seguro para conquistar al consumidor, que igualmente continúa incrementando su interés por ambas frutas, convirtiendo la contraestación en una opción interesante para las compañías que operan en el mercado doméstico. Ante tal coyuntura, la inversión ha permanecido activa, incluso con la participación de fondos de capital privado, que han vuelto a cerrar operaciones con firmas especializadas en melón y sandía.

Enlace: https://biblioteca.florida.es/sophia/index.asp?codigo_sophia=295978

 

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